Rezepte mit Honig & Met
Oxymel kann mit allen Hongisorten oder Essigsarten und im variablen Mischungsverhältnis hergestellt werden.
(Mischverhältnisses Honig zu Essig: z.B. 4:1, 3:1. 2:1 – je nach pers. Geschmacksvorliebe)
Zutaten für eine 3:1 Mischung (unsere bevorzugte Mischung)
300 g Honig - vom Imker deines Vertrauens ;-)
100 g Essig
Zubereitung: Alle Zutaten in ein Glas oder Flasche füllen und gut umrühren.
Haltbarkeit: ca.1 Jahr bei kühler und dunkler Lagerung
Mischung mit Kräutern oder Blüten:
z.b. Hollunderblüten: einfach Blütendolden in Oxymel einlegen und ziehen lassen.
Einige Spritzer Hollunderoxymel mit Mineralwasser mischen – ein „erfrischendes Trankerl im Sommer“
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen wünscht Dir
Klaus & Johanna
